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青豆黄豆黑豆能一起煮吗
疾病：提问于 2013-12-19 15:27 -
病情描述：
青豆黄豆黑豆能一起煮吗
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回答1
青豆、黄豆、黑豆可以一起煮。这三种豆类富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。但需注意适量食用，部分人群可能会出现消化不适。行用药存在隐患，身体出现不适时，请务必咨询医生，科学治疗。
1.营养成分：青豆富含维生素C和膳食纤维；黄豆蛋白质含量高，还有大豆异黄酮；黑豆富含花青素和多种微量元素。
2.烹饪注意：煮之前充分浸泡，可缩短烹饪时间，也有助于消化吸收。
3.食用人群：一般人群均可食用，但对豆类过敏者应避免。
4.消化问题：肠胃功能较弱者，大量食用可能导致腹胀、腹痛等消化不良症状。
5.搭配建议：可与其他食材如谷类、肉类搭配，使营养更均衡。
总之，青豆、黄豆、黑豆一起煮营养丰富，但要根据自身情况适量食用，注意合理搭配。-
- 李百花 副主任医师 营养科 北京大学第三医院 (三级甲等) 擅长：常见病的营养治疗,如糖尿病、肾病、高脂血...
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