维生素 B 和维生素 C 都是人体必需的营养素,具有多种重要作用。维生素 B 包括多种类型,如 B1、B2、B6 等,在能量代谢、神经系统功能等方面发挥作用。维生素 C 则在抗氧化、免疫系统等方面具有关键作用。 1.维生素 B 家族: B1(硫胺素):参与碳水化合物的代谢,维持神经、心脏和消化系统的正常功能。缺乏可导致脚气病。 B2(核黄素):促进细胞代谢,与皮肤、黏膜健康密切相关。缺乏易引起口角炎、唇炎等。 B6(吡哆醇):参与蛋白质代谢和神经递质合成,对预防贫血也有一定作用。 B12(钴胺素):对神经系统和造血功能至关重要,缺乏可引发恶性贫血等。 2.维生素 C: 抗氧化:能清除自由基,保护细胞免受氧化损伤。 促进胶原蛋白合成:有助于维持皮肤、血管等组织的弹性和韧性。 增强免疫力:参与免疫细胞的生成和功能调节。 促进铁吸收:有助于预防缺铁性贫血。 预防心血管疾病:降低血液中的胆固醇水平,保护血管。 总之,维生素 B 和维生素 C 在维持人体正常生理功能方面不可或缺,但应通过均衡饮食来获取,必要时在医生指导下补充。
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