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发芽花生的安全食用指南
疾病：提问于 2013-12-04 17:40 -
病情描述：
发芽花生的安全食用指南
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回答1
发了芽的花生能否食用取决于多种因素，包括花生的发芽情况、是否霉变、储存条件、个人体质以及花生的品种。若身体出现不适症状，请赶快就医，按照医生的指导进行治疗，切勿自行用药。
1.发芽情况：如果只是单纯发芽，且无霉变，通常可以食用。
2.霉变与否：一旦有霉变，会产生黄曲霉毒素，绝对不可食用。
3.储存条件：在干燥、通风良好环境中发芽的花生，相对安全。
4.个人体质：部分人对花生过敏，发芽花生也可能引发过敏反应。
5.花生品种：有些特殊品种的花生发芽后可能口感和营养改变。
总之，判断发芽花生是否能吃要综合考虑多个方面。若无法确定，建议避免食用，以防危害健康。-
- 孙诗博 主治医师 营养科 惠州市中心人民医院 (三级甲等) 擅长：肿瘤、糖尿病、脑卒中病人的营养支持与治疗...
- 网友 追问2018-03-04 12:24:14
- 如果一不小心吃了应该怎么办
针对上述问题，袁武贞 医生建议：
花生发芽就像绿豆发芽一样，是可以吃的，而且花生发的芽营养还很好，但是要确保没有腐烂
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- 袁武贞 住院医师 营养科 惠州市中心人民医院 (三级甲等) 擅长：擅长儿科常见病多发病的诊断及治疗。
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