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吃未爆出鸡雏的寡蛋有营养的说法是否科学？
疾病：提问于 2024-09-22 09:52 -
病情描述：
我喜欢吃没有爆出鸡雏的寡蛋，说是这种蛋非常有营养，不知道这个说法是不是有道理？
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回答1
吃未爆出鸡雏的寡蛋有营养这种说法是不科学的，存在卫生、健康等多方面问题。卫生方面易携带病菌，营养成分不稳定，还可能有激素残留、引发过敏反应等。 1.卫生风险：寡蛋在孵化过程中易受细菌、病毒污染，如沙门氏菌等，食用后可能导致食物中毒。 2.营养不稳定：其营养成分并非优于普通鸡蛋，且在孵化过程中营养会发生变化，难以保证均衡和稳定。 3.激素残留：胚胎发育可能产生激素，过量摄入对身体不利。 4.过敏风险：部分人对寡蛋中的蛋白质等成分过敏，食用后会出现过敏症状。 5.伦理问题：食用这种蛋也存在一定的伦理争议。 综上所述，不建议食用未爆出鸡雏的寡蛋，选择新鲜、卫生的普通蛋类更有利于健康。
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- 门淑兰 副主任医师 妇产科 北京市昌平区中医医院 (二级甲等) 擅长：多囊卵巢综合征月经不调过期妊娠
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