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自制山楂糕多放糖和蜂蜜，与市售山楂糕营养区别何在？
疾病：蜂蜇伤提问于 2024-09-22 17:08 -
病情描述：
自己家里做山楂糕多加点糖和蜂蜜，不用香精，能不能与市场上的山楂糕营养有什么区别？
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回答1
自制山楂糕多放糖和蜂蜜，不用香精，与市场上售卖的山楂糕在营养方面存在一些区别，包括原料品质、糖分含量、添加剂使用、制作工艺、保存条件等。 1.原料品质：自制山楂糕原料可控，能选择新鲜优质的山楂。市售产品原料来源多样，品质可能参差不齐。 2.糖分含量：自制时多加糖和蜂蜜，糖分较高。市售产品糖分含量有不同标准，部分可能相对较低。 3.添加剂使用：自制不用香精，添加剂少。市售产品可能会使用一些合法的食品添加剂来改善口感和保质期。 4.制作工艺：自制通常为小批量手工制作，工艺相对简单。市售多为大规模工业化生产，工艺更复杂规范。 5.保存条件：自制保存条件有限，易变质。市售产品有严格的包装和保存要求，保质期较长。 总体而言，自制和市售山楂糕各有特点。自制可保证原料新鲜和无香精，但要注意控制糖分摄入。市售产品在保质期和口感稳定性上有优势。
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