柯大夫:
我看到一本科普杂志,其中有一篇《喝牛奶也要讲科学》,说到喝牛奶不宜放糖,因为蔗糖在体内分解成酸后,可中和牛奶中的钙质,这不仅减少钙的营养,而且会增加细菌发酵产气,导致腹胀。请问有否替代办法?
喝牛奶时为避免影响钙质吸收和产生腹胀,可从选择合适的添加物、控制饮用量和时间、注意饮用温度、搭配其他食物以及考虑个人体质等方面入手。 1. 选择合适的添加物:可以添加蜂蜜,其富含多种营养成分,且相对温和。还可加入燕麦片、坚果碎等增加口感和营养。 2. 控制饮用量和时间:每次饮用 250 毫升左右为宜,避免空腹饮用,可在早餐后或睡前 1 小时左右喝。 3. 注意饮用温度:以 40 - 50 摄氏度为宜,温度过高或过低都可能影响营养吸收和口感。 4. 搭配其他食物:与面包、水果等搭配,有助于营养均衡和消化。 5. 考虑个人体质:若本身有乳糖不耐受,可选择舒化奶或酸奶。 总之,喝牛奶要根据自身情况,选择合适的方式,以充分获取其营养。
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