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被狗咬死的鸭、鸡能否食用？
疾病：犬咬伤提问于 2024-09-22 10:48 -
病情描述：
请问被狗咬死的鸭、鸡可以拿来食用吗?
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回答1
被狗咬死的鸭、鸡不建议食用，因为可能存在感染疾病的风险，如狂犬病、细菌感染等。 1.狂犬病风险：狗可能携带狂犬病病毒，如果咬到鸭、鸡，病毒可能传播。狂犬病一旦发病，死亡率几乎 100%。 2.细菌感染：狗的口腔含有多种细菌，可能导致鸭、鸡被污染，食用后引发人体肠道感染。 3.其他病原体传播：狗身上还可能携带其他病原体，如寄生虫、病毒等，增加食用者患病的可能性。 4.食品安全无法保障：即使经过高温烹饪，也不能完全消除某些病原体和毒素的危害。 5.法律和道德因素：在一些地区，食用这种非正常死亡的家禽可能不符合相关法律和道德规范。 总之，为了自身健康和安全，不建议食用被狗咬死的鸭、鸡。
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- 赵瑞庆 副主任医师 外三科 太原市第二人民医院 (二级甲等)
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名词解释
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