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哪些食物可能会引起铅中毒？
疾病：提问于 2025-10-13 05:29 -
病情描述：
哪些食物可能会引起铅中毒？
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回答1
铅中毒是指环境中的铅经食物和呼吸途径进入人体，引起消化、神经、呼吸和免疫系统急性或慢性毒性影响。以下几种食物可能存在导致铅中毒的风险。 松花蛋：传统工艺制作的松花蛋，在腌制过程中会加入氧化铅以加快其成熟。虽然现在很多厂家采用无铅工艺，但仍有部分不合格产品含铅量较高，长期大量食用这类松花蛋可能导致铅在体内蓄积而引起中毒。 爆米花：早期街头老式爆米花机的密封层含铅，在高温加热过程中，铅会进入爆米花中。尽管现在新式爆米花机降低了铅污染风险，但一些不正规制作的爆米花仍可能存在铅超标问题。 某些罐装食品：一些质量不过关的罐装食品，其罐头的焊接处可能含铅。当罐头储存时间较长，食物与罐壁接触，铅可能会溶解到食物中。如果经常食用这类罐装食品，会增加铅摄入的风险。 部分膨化食品：一些小作坊生产的膨化食品，在加工过程中可能使用含铅的添加剂或在受污染的环境中制作，导致食品铅含量过高。 长期大量食用上述食物，尤其是儿童、孕妇等特殊人群，更容易受到铅的危害。为避免铅中毒，应选择正规渠道购买食品，注意查看食品的质量检测报告。
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