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母乳加热后留与不留差别大吗？
疾病：提问于 2025-08-19 05:29 -
病情描述：
母乳加热后留与不留差别大吗？
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回答1
母乳加热后留与不留的差别主要体现在营养成分、微生物情况、口感、活性物质、安全性等方面。 1. 营养成分：加热过程可能破坏部分维生素和矿物质等营养成分，留存的母乳营养有一定损失。 2. 微生物情况：若加热后留存时间长，微生物易繁殖，而不留存可避免微生物过度滋生。 3. 口感：加热后留存过久，母乳口感会变差，新鲜加热后及时饮用口感相对更好。 4. 活性物质：母乳中的活性免疫球蛋白等活性物质，加热留存会使其活性降低，影响免疫保护作用。 5. 安全性：留存不当易导致母乳变质，食用后可能引起胃肠道不适等问题，不留存则能减少此类风险。 母乳加热后留与不留差别明显，为保证母乳的营养和安全性，建议尽量新鲜加热后及时食用，若需留存要注意保存条件和时间。
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