普通油和对心脑血管好的油差别较大,主要体现在脂肪酸组成、营养成分、氧化稳定性、对血脂的影响、健康风险等方面。 1. 脂肪酸组成:普通油饱和脂肪酸含量较高,而对心脑血管好的油富含不饱和脂肪酸,如橄榄油含大量单不饱和脂肪酸,鱼油含欧米伽 -3 脂肪酸。 2. 营养成分:对心脑血管好的油除脂肪酸外,还含维生素 E、甾醇等抗氧化和调节血脂的营养成分,普通油相对缺乏。 3. 氧化稳定性:普通油稳定性差,高温易氧化产生有害物质;对心脑血管好的油稳定性好,更适合烹饪。 4. 对血脂的影响:普通油会升高胆固醇和甘油三酯水平;对心脑血管好的油有助于降低胆固醇,提升有益的高密度脂蛋白胆固醇。 5. 健康风险:长期大量食用普通油增加心脑血管疾病风险;食用对心脑血管好的油可降低风险。 普通油和对心脑血管好的油在多方面存在明显差异,为维护心脑血管健康,应选择对心脑血管有益的油,并控制油的摄入量。
心力衰竭是各种心脏结构或功能性疾病导致心室充盈及(或)射血能力受损而引起的一组综合...
吴印生 主任医师 南昌大学第一附属医院
常用者为地高辛、毛花苷C与毒毛花苷K
地高辛 :直接增强心肌收缩力...
赵益业 主任医师 南方医科大学中西医结合医院
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赵益业 主任医师 南方医科大学中西医结合医院
高胆固醇血症是导致动脉粥样硬化性心血管病如高血压的首要危险因素。胆固醇是否超标,不...
程康林 主任医师 中山大学附属第六医院
轻度高血压治疗,应注意以下几点。首先,在决定开始药物治疗之前,高血压患者首先要对生...
程康林 主任医师 中山大学附属第六医院
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程康林 主任医师 中山大学附属第六医院