芹菜能缓解用眼疲劳,得益于其富含维生素A、维生素C、叶黄素、铁元素、膳食纤维等。 1. 维生素A:是视网膜的重要组成成分,能维持正常视觉功能,缺乏维生素A易导致夜盲症和干眼症,芹菜中的维生素A可补充眼部所需,缓解疲劳。 2. 维生素C:具有抗氧化作用,能保护眼睛免受自由基的损伤,减少氧化应激对眼睛的伤害,有助于维持眼睛的健康状态。 3. 叶黄素:是视网膜黄斑区域的主要色素,能过滤蓝光,保护眼睛的黄斑区,预防黄斑病变,对改善视功能、缓解眼疲劳有帮助。 4. 铁元素:参与血红蛋白的合成,为眼部组织提供充足的氧气,保证眼部正常的新陈代谢,从而缓解用眼过度带来的疲劳。 5. 膳食纤维:可促进肠道蠕动,帮助排出体内毒素,减轻身体负担,间接对眼睛健康有益。 芹菜中的多种营养成分共同作用,对缓解上班族用眼疲劳有积极意义。上班族可适当多食用芹菜,以维护眼睛健康。
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张华 主任医师 广州市中医医院
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毛真 主治医师 中山大学中山眼科中心
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黄学林 主任医师 广东省妇幼保健院
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黄学林 主任医师 广东省妇幼保健院
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陈伟蓉 主任医师 中山大学中山眼科中心
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吕林 主任医师 中山大学中山眼科中心