胆固醇高者放心吃鸡蛋,可从控制量、选吃法、搭食物、看指标、遵医嘱等方面入手。 1. 控制量:胆固醇高者不必完全禁食鸡蛋,每周吃3 - 4个鸡蛋较为适宜,既能补充营养,又不会使胆固醇摄入过量。 2. 选吃法:选择健康的烹饪方式,如煮鸡蛋、蒸蛋羹,避免油煎、油炸,减少油脂摄入。 3. 搭食物:吃鸡蛋时搭配富含膳食纤维的食物,如蔬菜、水果、全谷物等,可减少胆固醇吸收。 4. 看指标:定期检测血脂指标,根据胆固醇控制情况调整鸡蛋摄入量。 5. 遵医嘱:若胆固醇水平较高或患有其他疾病,应遵循医生建议食用鸡蛋。 胆固醇高者并非不能吃鸡蛋,通过控制食用量、选择合适吃法、搭配食物、关注血脂指标并遵医嘱,就能放心享受鸡蛋的营养。
老年人适量吃鸡蛋不会引起胆固醇增高。
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