鸡蛋清的胆固醇并不是很高,蛋黄里面的胆固醇相对比较高,鸡蛋清里面主要是蛋白质。平时胆固醇不高的人,适当吃点鸡蛋,鸡蛋的营养比较丰富,可以提高人体的抵抗力和免疫力,但是如果胆固醇比较高的人,平时尽可能还是减少鸡蛋的摄入,特别是蛋黄要减少摄入的。
老年人适量吃鸡蛋不会引起胆固醇增高。
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