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如何煮带壳鸡蛋能使其营养更高
疾病：提问于 2019-06-21 18:14 -
病情描述：
如何煮带壳鸡蛋能使其营养更高
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回答1
煮带壳鸡蛋是一种营养丰富的烹饪方式，要想使其营养更高，需注意水温和时间等多方面因素。同时，鸡蛋虽好，但对鸡蛋过敏者应避免食用。若感身体不适，请立即寻求专业医疗帮助，遵循医生指导进行治疗，切勿随意服药。
1.选蛋：选择新鲜、无裂缝的鸡蛋。
2.加水：适量凉水没过鸡蛋。
3.清洗：洗净鸡蛋表面的污渍。
4.火候：先大火把水烧开，再转小火煮。
5.时长：小火煮8-10分钟为宜。
6.存放：煮好后尽快食用，如需存放应冷藏。
按照上述方法煮带壳鸡蛋，能最大程度保留其营养成分，为身体提供丰富的营养。-
- 刘喜红 主任医师 临床营养科 广州市妇女儿童医疗中心 (三级甲等) 擅长：儿童个体化的营养喂养、儿童健康促进、早产...
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