发酵粉对身体是否有害？_即问即答

发酵粉对身体是否有害？ 疾病：提问于 2013-09-28 09:15: 病情描述：

发酵粉对身体是否有害？

回答1
发酵粉在适量使用的情况下一般对身体无害，但过量或不当使用可能存在一定风险。自行处理身体不适可能加重病情，及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。
1.成分影响：发酵粉的主要成分通常是碳酸氢钠和酒石酸等，正常使用时能帮助面团发酵。
2.适量使用：按照标准用量使用，能使食物口感良好，对健康影响较小。
3.过量风险：过量使用可能导致食物中残留化学物质，引起胃肠道不适，如胃胀、胃痛等。
4.个体差异：部分人可能对发酵粉中的某些成分过敏，出现皮疹、瘙痒等症状。
5.长期大量：长期大量食用含过量发酵粉的食物，可能对肝肾功能造成一定负担。
总之，合理使用发酵粉无需过度担忧，若食用后身体不适，应及时就医。
何凤怡 医师临床营养科 中山大学孙逸仙纪念医院 (三级甲等) 擅长：肥胖、糖尿病、痛风等慢性疾病的营养治疗。
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回答2
您好，发酵粉一般对身体不会产生危害。酵母菌一般有很高的营养价值，特别是含有较多蛋白质，很多B族维生素、核酸和矿物质，同时也能产生一些保健功能活性物质。维生素B群可控制人体的代谢功能，保持正常的神经作用。维生素B2与维生素B6对皮肤是很重要的维生素。维生素B12有防止贫血的作用，且有促进肠内维生素合成的作用，所以对肠或肝功能不强的人有增强体力的效果。
李强 医师普内科 潍坊市人民医院 (三级甲等) 擅长：妇科、内科常见疾病的诊治。
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