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鱼胶是什么？有何营养价值与做法？
疾病：提问于 2024-11-27 14:13 -
病情描述：
什么是鱼胶？鱼胶有什么营养价值，又有什么做法呢？
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回答1
鱼胶即鱼鳔的干制品，富含多种营养成分，如胶原蛋白、多种维生素和矿物质等。其做法多样，具有一定的滋补作用。鱼胶的营养价值体现在补充营养、美容养颜、增强免疫力、促进伤口愈合、改善睡眠等方面。 1. 补充营养：富含蛋白质、氨基酸等，能为身体提供必需的营养物质。 2. 美容养颜：胶原蛋白可增加皮肤弹性，减少皱纹，使肌肤更加光滑。 3. 增强免疫力：含有的营养成分有助于提高身体的抵抗力，预防疾病。 4. 促进伤口愈合：为伤口修复提供所需的营养，加速愈合过程。 5. 改善睡眠：具有一定的安神作用，有助于提高睡眠质量。 6. 做法多样：常见的有煲汤，如鱼胶鸡汤，将鱼胶与鸡肉、红枣等食材一起炖煮；还可做成甜品，如牛奶炖鱼胶。 总之，鱼胶是一种营养丰富的食材，合理食用对身体有益，但要注意选择品质优良的鱼胶，并适量食用。
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