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被狗咬过的肉 30 分钟后是否有影响
疾病：犬咬伤提问于 2024-12-08 11:15 -
病情描述：
请问肉被狗咬过过了30分钟会有影响吗？
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回答1
被狗咬过的肉在 30 分钟后可能会产生多种影响，包括细菌感染、病毒传播、肉质变化、食品安全风险以及心理因素等。 1. 细菌感染：狗的口腔中存在多种细菌，如链球菌、葡萄球菌等。这些细菌可能在咬肉的过程中附着在肉上，30 分钟内会大量繁殖，导致肉变质。 2. 病毒传播：若狗携带狂犬病毒等，也可能通过唾液污染肉。虽然病毒在外界环境中的存活时间有限，但仍存在传播风险。 3. 肉质变化：被咬后，肉的组织结构可能受损，30 分钟内会加速氧化和变质，影响口感和品质。 4. 食品安全风险：这样的肉已不符合食品安全标准，食用后可能引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻、呕吐等。 5. 心理因素：即便肉本身的危害不大，但想到被狗咬过，也会让人在心理上产生抗拒，难以接受食用。 总之，被狗咬过的肉 30 分钟后不建议食用，为了身体健康和食品安全，应妥善处理。
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- 陈小名 住院医师 内科 家庭医生诊所 (其他) 擅长：主要从事内科和妇产科的临床工作
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名词解释
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