-
干鱼鳔怎样熬制成鱼鳔胶
疾病：提问于 2015-08-17 20:37 -
病情描述：
干鱼鳔怎样熬制成鱼鳔胶
-
回答1
干鱼鳔熬制鱼鳔胶需经过多道工序，包括清洗、破碎、控温、加酶、灭酶、过滤、浓缩、成型和干燥等。若感身体不适，请立即寻求专业医疗帮助，遵循医生指导进行治疗，切勿随意服药。
1.准备工作：新鲜鱼鳔清水洗净。
2.破碎处理：按比例加水，进行组织破碎。
3.温度控制：升温至82℃灭脂肪酶，再降温至60℃。
4.加酶酶解：加入适量比例的中性蛋白酶和木瓜蛋白酶，酶解6小时。
5.灭酶过滤：滤液在85℃灭酶，过60目筛。
6.浓缩成型：浓缩至一定水分含量，加入冰糖粉，入模成型。
7.干燥处理：用60—65℃热风干燥。
8.脱模包装：脱模后真空包装。
按照上述步骤，可将干鱼鳔熬制成鱼鳔胶，但操作过程需注意卫生和规范。-
- 陈超刚 主任医师 临床营养科 中山大学孙逸仙纪念医院 (三级甲等) 擅长：营养调理和治疗；糖尿病（包括妊娠高血糖）...
-
相关享答
专家内容
-
抽脂手术会不会反弹呀？
人体的脂肪个数是恒定的，抽脂之后，人体的脂肪个数就彻底减少，所以抽脂减肥后期保持正...
廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
-
是不是全身的部位都能进行吸脂减肥？
一般来说，脂肪抽吸术最常见的部位是颜面、颈部、腹部、臀部、髋部及大腿，上肢（上臂及...
廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
-
针灸减肥对哪种类型的肥胖最有效？
按照病因来分类的肥胖，有单纯性肥胖和继发性肥胖两种，针灸减肥治疗单纯性肥胖的疗效相...
谢长才 主任医师 广东省中医院
-
生育过的女性和没生育过的女性，在针灸减肥效果上是否有区别？
这个问题牵涉到女性的卵巢功能。结了婚的和没有结婚的是有比较大的区别，在针灸减肥当中...
谢长才 主任医师 广东省中医院
-
什么是针灸减肥？针灸减肥有什么优势？
针灸减肥是中医疗法的一种，是无副作用、疗效确切的一种减肥方法。人体的肥胖其实并不是...
谢长才 主任医师 广东省中医院
-
月经期间可以做针灸减肥么？
女性接受穴位埋线针灸减肥等一般都要避开月经期。经期进行穴位埋线可能会导致月经持续延...
谢长才 主任医师 广东省中医院
名词解释
就医用药
就医推荐
营养科 热门专题
