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豆浆能煮面吗
疾病：提问于 2013-12-31 21:30 -
病情描述：
豆浆能煮面吗
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回答1
豆浆可以煮面，但需注意一些关键事项。包括豆浆的加热程度、营养成分变化、口感影响、可能的过敏反应及卫生要求。健康无小事，身体不适切莫忽视。及时就医，根据医生指导进行治疗，早日恢复健康。
1.加热充分：豆浆煮面时要确保豆浆充分加热，以破坏有害物质，避免中毒风险。
2.营养变化：加热可能导致部分营养成分损失，如维生素等。
3.口感影响：豆浆的特性可能使面条的口感有所不同，或更绵软。
4.过敏风险：对豆类过敏者，食用可能引发过敏症状。
5.卫生保障：制作过程要保持清洁，防止细菌污染。
总之，豆浆煮面可行，但要注意上述要点，以保障食用安全和口感。-
- 何凤怡 医师 临床营养科 中山大学孙逸仙纪念医院 (三级甲等) 擅长：肥胖、糖尿病、痛风等慢性疾病的营养治疗。
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