什么是铁板臭豆腐呀？家常做法是怎么做的啊？孩子天天吵着要吃

什么是铁板臭豆腐呀？家常做法是怎么做的啊？孩子天天吵着要吃 疾病：提问于 2016-11-13 06:47: 病情描述：

什么是铁板臭豆腐呀？家常做法是怎么做的啊？孩子天天吵着要吃呢！

回答1
铁板臭豆腐多是路边摊小吃，其口感比较受小朋友的喜欢，但是卫生较差，相对来说比较不安全，并且是油炸食品，也不太健康对小朋友的胃肠的刺激性较强。并不建意经常吃。如果在家要做的话，就可以去在市场里买一些豆腐回来拿油炸一下，然后用麻酱料进行搅拌。
于谦 副主任医师儿科 磐石市医院 (二级甲等) 擅长：擅长各型肺炎，哮喘，包括CVA，过敏性咳...
回答2
豆腐一块，切成2厘米见方的小块，放在开水锅内煮烫一分钟。捞出凉干，尽量控干水分。放在干净的容器里——要放满，尽量不要留空隙，加盖但不要密封，室温，直到豆腐长毛。控干水，然后放盐，花椒面，八角粉（十三香也行）注意盐要多放，拌上切碎的香菇末（必须物品）。放在冰箱里半密封状态，两三周。可以经常拿出来尝尝，根据个人口味放调料。根据我的经验，单纯的豆腐再放也不会太臭，相反如果接触空气过多还会发酸。但是加上香菇末就不一样了——真的是其臭无比！我一般两块钱的豆腐，加上三个小香菇的末子，那个臭啊……不过绝对的绿色绝对的环保，做的时候没有铁板就用油锅也行，而且你要吃铁板的就该切板片，我一般是热油盖过豆腐，然后大火炸，这样外焦里嫩，再来点沾料
吴志全 主治医师儿科 河北医科大学附属平安医院 (二级甲等) 擅长：擅长：小儿病毒性脑炎，化脓性...
回答3
你好，这个一般在外面的话有的小吃店会有，不过这个其实是非常不健康的饮食而且宝宝的肠胃也是非常稚嫩的，最好就不要给宝宝吃臭豆腐
张灵恩 儿科 徐汇区虹梅地段医院 (一级)
回答4
铁板臭豆腐和铁板豆腐都是差不多的，就是在铁板上烤豆腐啊！小孩子还是尽量不要吃臭豆腐吧，这些腌制过的东西还是不要吃吧为好。
申兰阔 医师全科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：常见病多发病有丰富的诊断治疗经验。
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回答5
你好最好不要给宝宝吃臭豆腐，因为一般的臭豆腐里面还有都是一些发霉的豆腐里面含有一定的致癌。
许宗彦 主治医师内科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：高血压、糖尿病、支气管炎等疾病的诊断与治...
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回答6
这个其实就是臭豆腐，然后在铁板上炸一下就可以了，你也可以自己做自己做的比较干净卫生。
李强 医师普内科 潍坊市人民医院 (三级甲等) 擅长：妇科、内科常见疾病的诊治。
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