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腌肉的硝真的会致癌吗？
疾病：提问于 2018-08-16 13:33 -
病情描述：
腌肉的硝真的会致癌吗？
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回答1
腌肉中的亚硝酸盐确实存在致癌风险，与食道癌、胃癌关联密切，且高盐摄入增加高血压、心脑血管疾病风险。日常饮食应注重平衡，减少腌制食品摄入，增加新鲜蔬果比例，避免过多食用加工肉类。面对身体不适，切勿拖延，应立即就医并遵循医嘱，安全有效地恢复健康。
1.亚硝酸盐致癌性：腌肉中含有的亚硝酸盐在体内可转化为亚硝胺，这是一种已知的致癌物质，长期过量摄入增加消化道癌症风险。
2.高盐危害：腌肉含盐量高，长期食用导致血压升高，增加心血管疾病发生率。
3.营养失衡：腌制食品营养价值较低，缺乏新鲜蔬果中的维生素、矿物质和膳食纤维，不利于身体健康。
4.替代选择：建议以新鲜食材为主，烹饪时少用盐，增加蔬菜、水果摄入，均衡膳食。
5.健康生活方式：除了饮食调整，还应配合适量运动，保持规律作息，促进身心健康。
腌肉中的亚硝酸盐确有致癌风险，应减少摄入量，转向更健康的饮食习惯，多吃新鲜蔬果，维持营养平衡，有助于预防慢性疾病。-
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