你好,
1.排骨放在水中泡2~3个小时,去血水;
2.熬汤的调料:八角,桂皮,香叶,枸杞,大枣,陈皮等家里有什么就放什么(我家现在就这些);.3调料放进茶叶包里包好,炖汤的辅助蔬菜,胡萝卜洗净切块,洋葱也切大块,香菇用水洗干净备用;4泡好水的排骨,清水洗净放入大锅,只加水,煮沸以后,出来很多沫沫的漂浮物,再煮大概一分钟,关火将排骨捞出凉水洗净,锅里的水倒掉,洗好锅;
5.再次把排骨和水放入锅里,放调料包,再放入蔬菜辅料(胡萝卜切块),洋葱(大块),干香菇等,盖上锅盖,大火炖煮至水沸以后,转小火熬汤6.汤熬好以后,和原料分离,放入大盆中沉淀,晾凉以后,拉上保鲜膜,放冰箱里冷藏一个晚上;排骨就例外正常做排骨的料理用,做排骨的料理的时候,可以直接加这个排骨炖汤
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