随着人们自我保健意识的加强,精神生活的极大富裕,运动健身成为一种时尚,特别是男性,运动健身后吃蛋白粉,让肌肉更加发达,看起来更强壮更有男人味,那健身后吃了蛋白粉还用不用吃其他东西呢? 首先我们来了解一下蛋白粉的成分和功效。蛋白粉是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白,或上述几种蛋白的组合体构成的粉剂。蛋白粉一开始是为缺乏蛋白质的个体补充蛋白质研制出来的,特别是长期营养不良的婴幼儿、长期慢性消耗性疾病的人群等导致的低蛋白血症。其实蛋白粉既不能增肥也不会减瘦,利用蛋白粉增肌的说法其实没有可靠的依据,从国人的饮食结构来看,国人必须每天补充额外蛋白质才能满足人体的基本需求。对于健身的人群而言,健身运动增长肌肉的过程中需要补充很多蛋白质,而且肌肉越多,身体对蛋白质的日常需求也越多。健身后补充一些蛋白粉维持肌肉不自身分解是很必要的,而且健身后补充蛋白粉也不会影响健身后的塑形效果。 除了蛋白粉供应人体所需蛋白质外,健身的人群还需要注意健美饮食的营养原则,蛋白粉可以补充热量、补充优质蛋白原料,促进合成代谢,但是蛋白粉并不能补充足够的碳水化合物,在健身训练时能量主要由糖原提供,摄入的碳水化合物可以补充糖原,供给能量。所以健身后建议适当补充碳水化合物,补充运动中丢失的水分和电解质,同时补给身体所需能量。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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