B 族维生素是一个大家族,包括维生素 B1、B2、B6、B12 等。并非所有的 B 族维生素都含有叶酸,不同的 B 族维生素在人体内发挥着各自独特的作用。 1. 维生素 B1:又称硫胺素,参与能量代谢和神经功能。在谷类、豆类、坚果等食物中含量丰富。 2. 维生素 B2:也称核黄素,对皮肤和黏膜健康至关重要。常见于乳制品、动物肝脏、绿叶蔬菜等。 3. 维生素 B6:包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺,有助于蛋白质代谢和神经系统功能。广泛存在于肉类、全谷物、香蕉等食物中。 4. 维生素 B12:对于红细胞生成和神经系统健康不可或缺。主要来源于动物性食品,如肉类、蛋类、奶制品。 5. 叶酸:属于 B 族维生素的一种,对细胞生长和发育起着重要作用。富含于绿叶蔬菜、豆类、水果、动物肝脏等食物。 总之,B 族维生素种类繁多,各自有着不同的功能和来源。在日常生活中,应保持饮食均衡,以摄入足够的各种 B 族维生素。
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余琳 副主任医师 广州医科大学附属第三医院
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余琳 副主任医师 广州医科大学附属第三医院
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余琳 副主任医师 广州医科大学附属第三医院