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动、植物蛋白粉营养存在哪些差异？
疾病：提问于 2018-01-26 19:35 -
病情描述：
动、植物蛋白粉营养存在哪些差异？
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回答1
动、植物蛋白粉在来源、成分、吸收利用等方面存在不同，对健康的影响也有差异。健康问题不容忽视，身体稍有不适即应就医，听从医生的专业建议进行治疗。
1.来源不同：动物蛋白主要来自禽、畜及鱼类的肉、蛋、奶；植物蛋白主要来自米面类、豆类。
2.成分差异：动物蛋白以酪蛋白为主；植物蛋白氨基酸评分较低。
3.吸收利用：动物蛋白能被成人较好吸收利用；植物蛋白吸收利用程度稍差。
4.营养特点：动物蛋白营养较全面；植物蛋白在某些营养素上有独特优势，如膳食纤维。
5.适用人群：动物蛋白适合多数成年人；植物蛋白适合素食者、心血管疾病患者等。
总之，动、植物蛋白粉各有特点，应根据个人身体状况和需求合理选择。-
- 郭丽娜 副主任医师 营养科 广东省中医院 (三级甲等) 擅长： 慢性疾病的营养调养与饮食宣教，...
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