要供给充足的必需脂肪酸,它是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质,像核桃、鱼油等含必需脂肪酸较高,在膳食中可适量增加。注意给予低糖饮食,因为过多地食糖,特别是精制糖的摄入,易出现神经过敏或神经衰弱等脑功能障碍。膳食中应注意补充含维生素E、维生素C和胡萝卜素丰富的食品,如麦胚油、棉子油、玉米油、花生油、芝麻油等,这些食品具有抗氧化物质,能够延缓衰老。 另外,我们煮菜的时候不要放太多的味精,因为摄入过多的味精,可能使病人引发头痛、恶心等症状。一定要保证病人吃饱吃好。有些病人好像小孩子一样,说不吃就不吃,作为家属一定要哄他吃。对少数食欲亢进、暴饮暴食者,要限制其食量,以防消化吸收不良而出现呕吐、腹泻。在此提醒各位家属,由于病人对温度不敏感,所以不要给病人太烫的食物。食物要切碎一点,以防病人噎住,同时要提醒病人细嚼慢咽。如果病人突然间对平时愿意吃的东西抗拒的话,就要注意其身体是否不舒服,并告诉医生。
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