黄芪鳝鱼汤 材 料:鳝鱼、黄芪、生姜、红枣。(具体的用量,可咨询中医师,因人而异。) 烹 制: 黄芪、生姜、红枣(去核)洗净;鳝鱼清除肠杂,洗净,斩件。油盐起锅,放入鳝鱼、生姜,炒到鳝鱼半熟。把水煮开,放入全部用料,武火煮滚后,改文火煲1至2小时,调味供用。 功 效:补气养血。用于气血不足,面色萎黄,消瘦疲乏;或妇女产后气虚血弱之恶露淋漓,面黄气短;或病后贫血,风寒湿痹等。 黄芪,性味甘,微温;功能补气、升阳、固表,又是补气生血之要药,《本草正义》认为“其皮味浓质厚,力量皆在皮中,故能直达人之肤表肌肉,固护卫阳,充实表分”。鳝鱼又名黄鳝,性味甘,温,功能补气益血、通脉养颜。生姜、红枣和营卫、益气血。合而为汤,补气血,利血脉,改善贫血容貌,而凑悦色养颜之效。注意:感冒发热者不宜用本汤。
你好:黄芪鳝鱼汤功效有补气养血、健美容颜。用于气血不足之面色萎黄、消瘦疲乏等。做法是黄芪30克,鳝鱼300克,生姜1片(切丝),红枣5颗(去核),大蒜2瓣。做法:黄芪、红枣洗净,大蒜洗净切段,鳝鱼杀后去肠杂、洗净、斩件。起油锅放人鳝鱼、姜、盐、炒至鳝鱼半熟,将全部用料放人锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时,调味。用法:饮汤吃鳝鱼肉。
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