小儿食物过敏的引发因素较多,主要有遗传因素、免疫系统不成熟、肠道屏障功能不完善、食物本身特性以及环境因素等。 1.遗传因素:如果家族中有过敏史,小儿发生食物过敏的风险会增加。比如父母或兄弟姐妹有食物过敏,孩子就可能遗传这种过敏体质。 2.免疫系统不成熟:小儿的免疫系统尚未发育完全,对某些食物蛋白容易产生过度反应,从而导致过敏。 3.肠道屏障功能不完善:小儿肠道黏膜屏障功能较弱,食物中的大分子蛋白容易透过肠道进入体内,引发免疫反应。 4.食物本身特性:一些常见的容易引起过敏的食物,如牛奶、鸡蛋、花生、海鲜等,其蛋白质结构较复杂,易致敏。 5.环境因素:生活环境中的过敏原,如尘螨、花粉等,可能使小儿的免疫系统处于敏感状态,增加食物过敏的发生几率。 总之,小儿食物过敏的原因较为复杂,家长应多加留意孩子的饮食和身体反应,如有异常及时就医。
食物过敏可发生在不同年龄阶段的人群中,也是婴幼儿时期最早出现和最为常见的过敏性疾病。对于尚未开始添加辅食的小婴儿来说,最常见的是牛奶蛋白过敏,牛奶中含有多种蛋白质,有的对人体来说是抗原成分,如酪蛋白、β-乳球蛋白等,少数婴儿会对这些异体蛋白产生抗原抗体反应(即所谓的过敏反应)而引起过敏性腹泻,这多见于人工喂养的宝宝。还有一些母乳喂养的宝宝,也会因乳母未回避牛奶、奶制品或鸡蛋、海鲜等可能引起宝宝过敏的食物而引起。随着年龄的增长,宝宝添加辅食的品种越来越丰富,引起食物过敏的种类也可能会呈增加的趋势,常见易引起过敏的食物有牛奶、鸡蛋、豆类、鱼、贝壳类、坚果、花生、小麦、水果如芒果、桃子等。