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大豆对机体有好处吗？其维生素 E 能破坏自由基吗？
疾病：维生素缺乏提问于 2024-10-14 14:19 -
病情描述：
大豆也有着自身对机体有好处的作用吗？大豆含有丰富的维生素E，能破坏自由基的化学活性吗？
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回答1
大豆对机体有诸多好处。其富含维生素 E 等营养成分，具有抗氧化作用，能在一定程度上破坏自由基的化学活性。此外，大豆还含有蛋白质、膳食纤维、大豆异黄酮、矿物质等。 1.蛋白质：是人体组织的重要构成成分，有助于维持身体正常的生理功能。 2.膳食纤维：促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇水平。 3.大豆异黄酮：具有类雌激素作用，对女性健康有益，如缓解更年期症状。 4.矿物质：如钙、铁、锌等，有助于维持骨骼健康、造血功能和免疫功能。 5.维生素 E：具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基损伤，延缓衰老。 总之，大豆是一种营养丰富的食物，适量食用对机体健康有益。但应注意合理搭配饮食，保持均衡营养。
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- 张建国 医师 中医科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：从医二十余年，精通中医内科外科，妇产科
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