平衡膳食是指食物中所含的营养素种类齐全、数量充足、比例适当,膳食中所供给的营养素与机体的需要标准保持基本平衡。蛋白质、脂肪、碳水化合物食用的合适比例是1:1.5:5,热能分配是蛋白质占10%~15%,脂肪占20%~25%、碳水化合物占60%~70%。蛋白质中的必需氨基酸和非必需氨基酸的比例以4:6为宜。为了达到这个要求,首先应该建立平衡膳食的模式,这是营养防癌的基本前提。
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中医讲“七情致病”,就是说“喜怒哀乐悲忧恐”都是致病的原因。忧郁的性格导致癌症发生...
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王奕鸣 主任医师 暨南大学附属第一医院
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陈继跃 主任医师 南方医科大学中西医结合医院
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石汉平 主任医师 中山大学附属第一医院