小儿贫血较为常见,通过饮食调理可起到一定的改善作用。常见的食疗方法有补充富含铁、蛋白质、维生素等的食物,如动物肝脏、瘦肉、蛋类、新鲜蔬果等。 1. 含铁丰富的食物:动物肝脏(如猪肝)、动物血(如猪血),其铁含量高且易吸收。 2. 富含蛋白质的食物:瘦肉(如牛肉、鸡肉)、鱼类、蛋类,能为身体提供必要的营养。 3. 含维生素 C 的食物:新鲜的蔬菜(如青椒、西兰花)和水果(如橙子、草莓),可促进铁的吸收。 4. 豆类及豆制品:如红豆、豆腐等,富含蛋白质和铁。 5. 坚果类:如核桃、杏仁,含有多种营养成分,对改善贫血有帮助。 总之,小儿贫血的食疗需要多样化,保证营养均衡。但如果贫血严重,应及时就医,在医生指导下进行治疗。
日常生活中,小儿贫血在饮食喂养上主要注意:应多给孩子吃一些含铁比较高且吸收又比较好的食物,最符合条件的食物有猪肝、鸡鸭血汤、瘦肉、鱼虾等;饭前吃一个西红柿或饮一杯橙汁,能成倍增加对铁的吸收,而饭后喝,则会大大抑制人体吸收铁;注意想办法提高铁的吸收率,如荤素搭配可以增加植物性食物铁的吸收率,发酵食品中铁的吸收率比较高,馒头、发糕、面包比面条、烙饼和米饭的铁易吸收一些;维生素C可以促进铁的吸收,因此要多吃一些新鲜水果蔬菜,如绿叶蔬菜、西红柿、橘子等。
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宋燕燕 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心
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于力 主任医师 广州市第一人民医院