槐花是可以食用的,而且味道非常美味,可以做汤、拌菜、焖饭,也可做为糕点、包饺子,日常生活中最常见的就是蒸槐花,中国不少地区都有这一习惯。其实,槐花也是一味中药,味苦,性微寒,具有凉血止血清肝明目的作用,适量得当的食用,还可以防治很多疾病。作为药用,槐花可以用于肠风便血、痔疮出血肛裂、血痢、尿血、崩漏、目赤肿痛等。槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,其对人体的健康十分有利,一般表现在以下几个方面:
1、可以润肠通便,改善便秘。槐花清热凉血,多作为为治疗便秘、便血的常用药,用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血热,一般为煎服或者是中药配伍服用。
2、改善毛细管微循环。槐花中含有的芦丁有改善毛细血管的功能,能保持毛细血管正常的抵抗力,防止因毛细血管脆性过大,渗透性过高引起的出血、静脉曲张等。
3、具有抗菌消炎的作用。槐花含芸香甙、槐花二醇、葡萄糖、葡萄糖醛酸和鞣质等成分,具有抗炎作用,将槐花蜜直接涂擦在皮肤或伤口上,有消炎、止痛止血、减轻水肿的作用,能促进伤口愈合。
4、可以降低血压血脂。
槐花液与槐花酊有显著的降低血压作用,并且,其里面的成分芸香苷、槲皮素及其制剂均有降压作用。槐花是一种很好的药食同源物,但也有一些禁忌。由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃,尤其是中老年人不宜过量食用,否则有可能会导致消化不良。同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。
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