可以将猪手去毛,切成5厘米左右的大块,黄豆洗净,准备好姜片,蜜枣。将猪手放入温水中煮至沸腾去血水。取出猪手冲洗干净。将猪手、姜片、蜜枣、黄豆放入电锅内,加入适量水(水量以盖过食物约2CM深即可)。按下电锅键(豆类),直至电锅键跳至(保温)即可。加入盐调味即可食用。用电压力锅煮汤,最大的特点就是水份不会少。放多少水到煮好还是多少水。所以千万要控制水量,不要放太多水。否则汤味就不够浓了。
你好!取适量的黄豆泡8个小时,将买来的新鲜猪蹄放在烧开水的锅里过水,然后将猪蹄和黄豆一同放在砂锅里,大火烧开后,小火炖2.5小时,如果黄豆胀气的话,可以改成花生,另外鲫鱼也是下奶的好方法。
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宋燕燕 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心
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于力 主任医师 广州市第一人民医院
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于力 主任医师 广州市第一人民医院
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于力 主任医师 广州市第一人民医院