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冲蜂蜜适宜的水温是多少，能否用开水冲？
疾病：蜂蜇伤提问于 2024-10-19 21:52 -
病情描述：
蜂蜜用多少度的水冲啊，是不是不能用开水冲蜂蜜啊，有妈妈知道吗？
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回答1
冲蜂蜜时适宜的水温通常在 40 - 60 摄氏度之间，不宜用开水冲。这是因为水温过高会破坏蜂蜜中的营养成分，如酶类、维生素等，影响其营养价值和保健作用。 1. 营养成分破坏：蜂蜜中含有多种酶类，如淀粉酶、转化酶等，开水冲调会使这些酶失活。 2. 维生素损失：维生素 C、维生素 B 等在高温下易被分解，降低蜂蜜的营养。 3. 香味改变：过高的水温会使蜂蜜原有的花香味变淡，影响口感。 4. 颜色变化：可能导致蜂蜜颜色加深，外观不再诱人。 5. 功效减弱：例如润肠通便、润肺止咳等功效可能会因营养成分受损而减弱。 总之，为了最大程度地保留蜂蜜的营养和风味，冲调时应选择适宜的水温。同时，购买蜂蜜要选择正规渠道，保证品质。
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回答2
一般在40度左右吧，感觉这样对自己的身体这些才不会有什么太大的影响。
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- 张建国 医师 中医科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：从医二十余年，精通中医内科外科，妇产科
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回答3
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回答4
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