-
清炖羊肉做法窍门与小孩饮食健康有关吗？
疾病：提问于 2024-10-17 16:22 -
病情描述：
清炖羊肉的做法窍门是什么呀？厨师说关键在于汤里的调料品是吗？难怪小孩喝得不亦乐乎！
-
回答1
清炖羊肉的做法窍门主要在于食材选择、调料搭配、火候掌握、炖煮时间和前期处理等方面。与小孩饮食健康有一定关联，需考虑食材新鲜卫生、调料适量、肉质软烂易咀嚼消化等。 1. 食材选择：应选用新鲜、无异味的羊肉，最好是羔羊肉，肉质更嫩。 2. 调料搭配：适量使用葱姜蒜、花椒、八角等，既能去腥增香，又不过于刺激小孩肠胃。 3. 火候掌握：先用大火烧开，再转小火慢炖，使羊肉熟透且口感鲜嫩。 4. 炖煮时间：根据羊肉的部位和大小，一般需 1.5 - 2 小时，确保肉质软烂。 5. 前期处理：羊肉切块后焯水，去除血水和杂质。 总之，清炖羊肉在制作过程中注意这些窍门，既能保证美味，又能让小孩在食用时更易消化吸收，同时满足营养需求。
相关享答
专家内容
-
早产儿贫血可以预防吗？
早产儿贫血可以预防，可通过补充足够的营养并及时添加富含铁剂的辅食来预防。如肝、瘦肉...
李晓瑜 主任医师 中山大学附属第一医院
-
早产儿严重贫血有什么后果？
早产儿严重贫血会影响发育。婴幼儿处于生长最快时期，一旦出现贫血，血液循环系统携带氧...
李晓瑜 主任医师 中山大学附属第一医院
-
早产儿贫血能治好么？
早产儿贫血给予治疗后预后多良好，但如得不到治疗，常至生长发育迟缓和体质下降，易因并...
宋燕燕 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心
-
早产儿贫血日常应该注意什么？
早产儿贫血日常应注意：最好进行母乳喂养，若无法母乳喂养，应喂强化铁的配方奶，并及时...
于力 主任医师 广州市第一人民医院
-
什么是早产儿贫血？
早产儿贫血是指早产儿或低出生体重儿在生后一年内发生的贫血。并不是只发生在出生时，早...
于力 主任医师 广州市第一人民医院
-
早产儿贫血与孕期贫血有关吗？
早产儿贫血与孕期贫血有一定关系，但不是必然的。缺铁性贫血不是遗传病，因为母体怀孕期...
于力 主任医师 广州市第一人民医院
名词解释
就医用药
就医推荐
儿科 热门专题
