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食用维生素 A 与摄入胡萝卜素有何区别？
疾病：维生素缺乏提问于 2024-10-21 15:57 -
病情描述：
吃维生素A可以和胡萝卜素有什么区别吗？
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回答1
维生素 A 和胡萝卜素在来源、吸收转化、功能、过量影响以及适用人群等方面存在区别。 1.来源：维生素 A 多存在于动物肝脏、乳制品等；胡萝卜素主要来自胡萝卜、南瓜等蔬菜。 2.吸收转化：维生素 A 可直接被人体吸收利用；胡萝卜素需在体内转化为维生素 A 才能发挥作用。 3.功能：维生素 A 对维持视力、促进生长发育等有重要作用；胡萝卜素具有抗氧化、增强免疫力等功能。 4.过量影响：过量摄入维生素 A 可能导致中毒；胡萝卜素相对较安全，过量时一般无明显危害。 5.适用人群：婴幼儿、孕妇等特殊人群对维生素 A 需求较高；一般人群通过饮食获取胡萝卜素即可满足需求。 总之，维生素 A 和胡萝卜素各有特点，人们应根据自身情况合理补充。
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- 于学晖 药师 营养科 河北省邢台市威县人民医院 (二级甲等) 擅长：临床用药及营养调配。
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