富含叶酸的食物有很多,如绿叶蔬菜、水果、豆类、动物肝脏、坚果等。 1.绿叶蔬菜:菠菜、油菜、生菜等,其叶酸含量较为丰富。 2.水果:草莓、香蕉、橙子等水果也是叶酸的良好来源。 3.豆类:如黑豆、红豆、绿豆等,富含叶酸及其他营养成分。 4.动物肝脏:猪肝、鸡肝等,能提供一定量的叶酸。 5.坚果:核桃、杏仁、腰果等,含有一定的叶酸。 在日常饮食中,应注重食物的多样性,合理搭配上述富含叶酸的食物,以满足身体对叶酸的需求。
富含叶酸的食品 绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等 新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等 动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等 豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等 谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等 核桃油里也含有叶酸 补叶酸首选猕猴桃
叶酸广泛存在于新鲜的深绿色蔬菜中,其他较大含量为肝、肾、海蚝、酵母和黄豆等,这些食物要多吃,必要时可口服叶酸片剂叶酸是一种水溶性B族维生素,在绿叶蔬菜、水果及动物肝脏中储存丰富。叶酸参与人体新陈代谢的全过程,是合成人体重要物质DNA的必须维生素。它的缺乏除了可以导致胎儿神经管畸形外,还可使眼、口唇、腭、胃肠道、心血管、肾、骨骼等器官的畸形率增加。建议补充动物肝及肾、瘦肉、绿叶蔬菜等。
叶酸属于B族维生素的一种,通常在各类水果和新鲜蔬菜中含量较高,其中又是以柑橘类水果和绿叶蔬菜含量最为丰富。含叶酸较多的食物有:绿色蔬菜:莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。新鲜水果:橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。动物食品:动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。豆类、坚果类食品:黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。所以,对食谱丰富的成年人来说,一般不致于出现叶酸缺乏性疾病。为了下一代的健康,孕妇一定要纠正偏食的不良习惯,常食和多食富含叶酸的食物,如菠菜、牛奶、动物肝脏、土豆、水果、西红柿等,以消除或减少叶酸缺乏的可能。一般情况下叶酸比较好补充,但是对于孕妇或即将怀孕的女性来讲可以在大夫的指导下配合药物的补充补充:含叶酸丰富的食物有牛奶、牡蛎、菠菜、白菜等。
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