针对上述的原因,母亲必须在烹调方面下点功夫,力求款色多样化,以提高孩子对肉类的兴趣。尽量做到下面几点:(1)色样多种化:肉类的品种虽然不多,但可用切片、切粒、搅碎等形式变通。令肉类的色样变化无穷,让孩子有新鲜感。(2)烹调多变化:烹调的方式亦可每餐不同,例如煎、炒、炖、焖、炸、煮、蒸等,让孩子尝到不同的味道。(3)不同配搭:妈妈可参考一些烹饪书籍,选取不同的蔬菜去配搭,像番茄鸡蛋煮肉片、豆腐蒸碎肉、洋葱猪扒、青椒炒肉丝、腰果炒肉粒等,令每样菜式达至色、香、味俱全。(4)少吃零食:在两顿饭之间,不要让孩子吃太多的零食,特别是一些煎炸及甜品类食物,不然的话,会影响孩子正餐时的胃口。
孩子不喜欢吃肉,除个别属异常外,多数属于心理因素。最可能的原因,是孩子嫌肉比别的食物咀嚼起来费力,因此最好将肉煮烂或给他鲜嫩的肉吃。同时,也不必过分担心,因为其它食物,如奶类、豆类、鸡蛋、面包、米饭、蔬菜也含蛋白质。一般1~2岁的孩子每日需蛋白质大约为23克左右。如果每日平均喝2杯奶,吃3~4小片面包(6~8克蛋白质)、1个鸡蛋(7克蛋白质)和3匙蔬菜(2克蛋白质),折合蛋白质约30~32克,即使不吃肉也能满足孩子的生理需要。另外,孩子一两次不吃肉,也不要在孩子心目中形成孩子不吃肉的概念,应照样给他吃肉的机会,而且给他吃些鲜嫩易嚼的肉
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