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怎样吃胡萝卜能最大程度获取其营养价值
疾病：破伤风提问于 2016-05-12 06:32 -
病情描述：
怎样吃胡萝卜能最大程度获取其营养价值
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回答1
胡萝卜富含多种营养成分，要最大程度获取其营养价值，可从烹饪方式、搭配食材、食用时间、食用人群、食用量等方面考虑。行用药存在隐患，身体出现不适时，请务必咨询医生，科学治疗。
1.烹饪方式：蒸煮或凉拌能较好保留营养，避免高温油炸。
2.搭配食材：与肉类搭配有助于胡萝卜素吸收。
3.食用时间：饭后食用更利于消化吸收。
4.食用人群：老少皆宜，但消化功能弱者应适量。
5.食用量：每天100克左右为宜。
合理食用胡萝卜，能为身体补充营养，但也要注意均衡饮食。-
- 何凤怡 医师 临床营养科 中山大学孙逸仙纪念医院 (三级甲等) 擅长：肥胖、糖尿病、痛风等慢性疾病的营养治疗。
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