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山梨酸钾对人体有危害吗？其安全用量是多少？
疾病：提问于 2016-04-05 14:51 -
病情描述：
山梨酸钾对人体有危害吗？其安全用量是多少？
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回答1
山梨酸钾是一种常见的食品防腐剂。一般来说，在规定范围内使用通常无明显危害，但过量可能有潜在影响。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。
1.作用机制：能抑制多种微生物生长，有效延长食品保存时间。
2.安全性：适量使用时，人体能正常代谢，不会造成危害。
3.过量危害：可能引起肠胃不适、过敏反应等。
4.用量规定：不同食品中的添加量有所不同，一般为0.5%左右。
5.注意事项：特殊人群如孕妇、儿童等应谨慎食用含山梨酸钾的食品。
总体而言，山梨酸钾在合理使用范围内是安全的，但要注意食品选择。-
- 孙诗博 主治医师 营养科 惠州市中心人民医院 (三级甲等) 擅长：肿瘤、糖尿病、脑卒中病人的营养支持与治疗...
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