七色糙米饭：彩虹般的营养餐

记得某次参加一个健康饮食的聚会，朋友端上了一碗五颜六色的米饭。一开始我还以为是什么创意甜点，没想到却是一碗营养满满的七色糙米饭。从那以后，我便对这种饭产生了浓厚的兴趣。

一、七色糙米饭的七种米

七色糙米饭的七种米分别是：红米、黑米、紫米、黄米（如小米或黄糯米）、绿米（虽然不是真正的绿色大米，但可以用绿豆或绿色蔬菜汁代替调色）、糙白米以及糯米。这些米颜色各异，不仅增加了食物的观赏性，还为我们提供了丰富的营养素。

二、如何煮七色糙米饭？

1.浸泡：将各种糙米分别清洗干净，然后浸泡在水中约2-3小时，让它们充分吸水变软。

2.混合：将浸泡好的各种米按照1:1的比例混合在一个大容器中，搅拌均匀。

3.加水：将混合好的米放入锅中，加入适量的水。水的量要比平时煮白米饭多一些，因为糙米吸水性强。

4.烹煮：先用大火将水煮沸，然后转为中火慢慢煮，期间可以轻轻搅拌几次，避免粘锅。煮到米饭变软、水分基本被吸收即可。

三、饮食搭配建议

1.搭配蔬菜：为了平衡营养，吃七色糙米饭时可以搭配一些绿色蔬菜，如菠菜、芥蓝等，提供维生素和矿物质。

2.搭配蛋白质：可以搭配一些豆制品、鸡蛋或瘦肉等高蛋白食物，以满足身体对蛋白质的需求。

3.控制食量：虽然七色糙米饭营养丰富，但也要注意控制食量，避免过量摄入热量。

现在你已经知道了七色糙米饭的秘密，不妨在家里试着做一做，享受这彩虹般的营养餐吧。