石斛泡水喝的功效有很多，其中包括益胃生津、滋阴清热、护肝明目、补益脾胃、增强免疫力等。石斛是一种兰科植物，常被用于中医药中。

1、益胃生津：石斛具有益胃生津的作用，可以改善胃阴不足、津亏口渴等症状。

2、滋阴清热：石斛具有一定的滋阴清热功效，能够缓解阴虚内热、骨蒸潮热、盗汗、热病伤阴等症状。

3、护肝明目：可以起到保护肝脏和眼睛的作用，可以改善视力模糊、目暗不明等症状。

4、补益脾胃：对脾胃有一定的好处，能够改善脾胃虚弱引起的不良症状，比如消化不良、恶心呕吐等。

5、增强免疫力：石斛中的多种成分具有免疫调节作用，可以增强身体免疫力，减少疾病的发生。

平时要养成良好的生活习惯，避免吃辛辣刺激性食物，如果身体出现不良反应，要及时到医院就诊。

（责编：苏雅婷 ）