塑料产品遍布于生活方方面面,如塑料袋、餐具、杯子等。塑料袋在超市中常见,为了方便,会一下子拿好几个塑料袋分装食品。表面看上去干净又卫生,实则存在着较大的安全隐患。
为什么超市中塑料袋不可装肉?
塑料袋材质为聚乙烯,无毒无味,常常用来接触食物。超市中用的塑料袋大多数是高密度聚乙烯,此类袋子不能带回家装食物用,特别是不能把肉分成小份,把其装在此类塑料袋冷冻,原因分为以下几点:
1、跟随肉类进入体内
装了肉的塑料袋与肉紧紧相贴,在低温环境下放置时间太长,塑料袋逐渐变脆,解冻时极有可能被撕碎,直接黏在肉类表面,跟随食物进入体内。
2、密闭性差
无论塑料袋扎的有多紧,用密封圈多好的塑料盒,均不能100%的安全密封食物。虽然塑料外表无缝,但油脂、水蒸气和空气可透出,用塑料产品盛装食物可改变其外观和味道,降低食物营养价值。
3、析出有害物
食品级PE材质塑料袋仅适合短暂使用,经常接触油脂易分解。此类塑料袋既怕热又怕油,长时间装高油脂食物可析出邻苯二甲酸酯,长时间摄入可提高患高血糖以及高血脂几率。除了生肉外,其他含油量大的食物也不能长时间放在塑料袋中,如麻辣烫、炸鸡、水煮鱼等。
如何正确用塑料制品?
1、选择专用食品塑料袋
食品级塑料袋包括食品用、QS标志字样。冰箱中冷藏和冷冻食物需用保鲜膜,保鲜膜透气性和保鲜性能良好,普通塑料袋根本无法起到保鲜效果。
2、认真看使用说明书
不同的塑料盛装食品时注意事项不同,需严格按照说明书使用,包括使用温度、可以盛装的物品种类。
3、不能选择色彩鲜艳的
接触或包裹食物的塑料制品色彩不能太鲜艳,添加的色素可降低塑料制品安全性。不能选择各种颜色的塑料袋,也不能选择太白亮的。
温馨提示
不能用食品专用的塑料袋反复装食物,不可频繁使用一次性餐盒、吸管、杯子和塑料勺等。合理使用塑料制品,不能滥用,最好选择能降解塑料制品;用完之后不能随意扔掉,做好垃圾分类,保护大自然环境。值得注意的是,非5号PP材质的塑料制品不能直接放入微波炉中。