地里的野菜已经一茬接着一茬了,[嘘]没有恋爱脑挖不了野菜,那今天就去吃点现成的。「香干马兰头」是江浙人春天餐桌上必备的。[鼓掌][鼓掌][鼓掌]不得不说野菜就是野菜,只需要稍稍的调入一点点调料,就能激发出野菜的鲜美。春日限定的美食,还不快快尝尝!
春日最好的是食野菜,各地都有不少供食用的野菜,而在广东尤其珠三角一带最好的是桑叶,在春日饮它不仅疏风散热、清肺润燥,还可平抑肝阳、清肝明目。粤人饮食十分讲究,即使是野菜的桑叶也要食其“菜软”,所谓桑叶软即桑叶新发出来的嫩叶、嫩茎。用以滚鲩鱼片,桑叶更甘甜与清香,而鱼肉更嫩滑与清甜。无论男女老少皆适宜与喜爱,此汤清润可口鲜美,能养肝明目、清肺润燥。