我国自从古代开始，就已经十分重视饮食，而在《内经素问》中，就已经明确指出了饮食过度的危害。而在现代的医学上，发现人体一次饮食过多、饮食过咸、过甜、过辣、过寒凉等的食物，就会刺激到人体胃黏膜，造成人体的肝脏负担。
那么在健康饮食方面有哪些需要注意的事项呢？
1、五味调和
孙思邈的著名医书《千金要方》曾经提到过，饮食要有节制，切记不可过度贪图饮食的美味，以免影响到肠胃健康。在我们的日常饮食中，食物通常会有酸、咸、苦、辣、辛五味，从中医来看，这5种味道入不同的肝经、肾经、肺经、心经等。如果其中的一味太过，就会对人体产生一定的刺激性，不单单是影响到食物本身的味道，还可能会影响到身体的健康。
2、专心吃饭
有很多人在吃饭的时候，有一边玩手机、一边吃饭的习惯。而且在吃饭的时候，还是会大声宣泄吵闹。这种行为是不利于肠道的消化和吸收的，吃饭时如果说话太多的话，还可能吞入过多的空气，从而导致人体出现打嗝、胀气等消化道疾病。
3、三餐适量
中医上说吃饭不可一次性吃太饱，如果一次性进食量过多的话，就会加重肠胃运化能力的负担。早餐要吃好也并不是说要多丰盛，而是只吃得营养一些，平日早上可以吃一个鸡蛋一杯牛奶，老年人也可以将牛奶换成小米粥，来帮助肠胃消化。午餐吃的食物方面种类可以丰富一些，适当增加水果、蔬菜、米面等，来为身体补充能量。而晚饭是不宜多吃的，中医上认为晚饭吃得过多会导致饮食停滞，从而使人出现消化不良。
4、饭后适当运动
在吃完饭半个小时后，可以起身到外面运动一下，既可以帮助身体舒缓劳累，还可以促进肠胃消化，避免肠胃发生饱腹感。在吃完饭后不可直接躺在床上睡觉，以免发生饮食停滞，对人体的肠胃也是有伤害的。
5、用餐时心情舒畅
根据医学研究人员发现，在心情愉悦的情况下进餐，可以促进胃部的消化能力。用餐的环境良好，共同进餐的人员有默契，也是可以令心情感到轻松舒畅，对于身体的健康还是有很大好处的。
在中国用餐的讲究还存在很多医学方面的知识，中医告诉我们，吃饭不可暴饮暴食，也不可渴不择饮，都是有一定的科学依据的。暴饮暴食会伤害到肠胃的健康，而渴不择饮则会伤害到人体的正气，导致人体出现寒湿内蕴的症状。
