近几年来，心脑血管疾病的发病率和死亡率远超于恶性肿瘤，尤其是脑卒中和急性心梗。血管硬化是其主要因素，不少人为能软化血管而不惜花费大把金钱购买保健品，通过吃洋葱和黑木耳等方式来达到目的，那是否有效。
食物或保健品真的能软化血管吗？
1、喝醋无法软化血管
这里所说的软化血管，即软化动脉硬化斑块。此类斑块是由钙以及脂肪所构成，钙浸泡在醋中确实能溶解，但进入胃中后并不会影响血液酸碱度，由于自身存在调节机制来维持血液酸碱平衡，喝醋根本无法改变酸碱度。另外，血液需维持稳定的酸碱度才行，偏碱性或偏酸性均会威胁自身健康，甚至威胁生命。此外，乙酸是醋的主要成分，乙酸产生腐蚀性，空腹喝太多食醋可腐蚀消化道黏膜，从而导致胃痛。
2、喝红酒无法软化血管
民间流传：红酒中含有抗氧化物质-白藜芦醇，喝红酒可软化血管。然而，酒精是诱发心血管疾病的高危因素，虽然葡萄酒中含有白藜芦醇，但抗氧化和保护血管作用微乎其微，反而因为摄入太多酒精而增加患心脑血管疾病风险，尤其是高血压、冠心病和房颤以及中风等疾病的风险会增加。
3、保健品无法软化血管
保健品不能跟药物划等号，属于食品的一类，根本没有治疗疾病作用，更何况是软化血管呢。当出现颈动脉斑块后不能把希望寄托于保健品中，不然会延误病情，甚至带来意想不到的后果。
4、洋葱和黑木耳无法软化血管
网上流传：黑木耳、洋葱和山楂等能软化血管，这根本没有科学依据。目前为止，没有任何食物能起到治疗疾病效果，更没有任何食物能疏通血管或软化血管，也无法预防血栓生成。
5、素食无法软化血管
素食确实能带来健康，但易使得体内缺乏B族维生素，无法参与糖分和脂肪代谢，影响能量消耗，反而造成动脉硬化。
温馨提示
经过以上了解，食物和保健品根本无法软化血管。血管硬化是不可逆的过程，唯一能做的是减慢血管老化速度。保持适度运动，一星期的运动时间应达到150分钟以上；严格控制脂肪摄入，把腰围控制在85厘米以下；拒绝吸烟喝酒，每天有足够睡眠；严格控制血压、血糖和血脂以及尿酸等。
