绿茶的药用价值 茶叶具有药理作用的主要成分是茶多酚,咖啡碱,脂多糖等. （一）,茶多酚
1.有助于延缓衰老 茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂.1毫克茶多酚清除对人机体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD）,大大高于其他同类物质.茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用.据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍.
2.有助于抑制心血管疾病 人体的胆固醇,三酸甘油脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病.茶多酚,尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化.
3.有助于预防和抗癌 茶多酚可以阻断亚硝酸铰等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效.茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物）,对胃癌,肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗,均有稗益.
4.有助于预防和治疗辐射伤害 茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力.
5.有助于抑制和抵抗病毒菌 茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌,病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果.
6.有助于美容护肤 茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒,灭菌,抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效.

绿豆有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。　　中医认为，苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。苦瓜富含蛋白质、维生素C等成分，能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。　　茶叶有清热除烦、消食化积、清利减肥、通利小便的作用。现代医学研究表明，茶叶中富含一种活性物质——茶多酚，是一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，可以排毒保健、延缓衰老。

很多茶都可起到养肝护肝、抗癌、抗肿瘤、抗氧化、提高免疫力的作用，尤其是菊花茶等。绿茶中含有茶多酚、咖啡碱、叶绿素、儿茶素等成分，具有抗癌、抗衰老、抗菌、助消化、降血脂等多种功效，适当饮用可达到养肝的目的。红茶中含有多种氨基酸以及钙、锌、锰等多种微量元素，具有生津清热、利尿、消炎杀菌、健胃消食、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌等功效，适当饮用可达到养肝的目的。