现在大多数疾病跟饮食息息相关，特别是代谢性疾病。随着生活水平质量提高，人们的饮食习惯也逐渐发生改变，现如今不少人饮食偏爱于高盐、高油和高糖分食物，虽然很美味，不过却会导致各种疾病接踵而来。
不健康的饮食会引发哪些疾病？
1、诱发心血管病变
大鱼大肉的吃、摄入太多高油脂食物可增加肝脏代谢负担，影响肝功能，甚至引起脂肪肝和高脂血症，同时也增加患糖尿病风险。随着血脂和血糖水平升高，可增加慢性炎症因子表达，久而久之损害血管内皮功能，从而造成动脉粥样硬化，促进斑块生成，导致血管狭窄或堵塞，最终引起心梗脑梗和肺血栓。
2、高尿酸血症
喜欢喝各种浓肉汤、偏爱于贝壳类海鲜以及动物内脏和肥肉等，会导致嘌呤摄入超标，扰乱体内嘌呤平衡，从而引起高尿酸血症和痛风。高尿酸血症又是诱发冠心病、糖尿病以及动脉硬化的高危因素。
3、糖尿病
高糖分和高脂肪饮食可引起身体肥胖，刺激胰岛素分泌，超出胰腺工作水平，易出现胰岛素抵抗，从而导致血糖水平升高，损害胰岛功能，造成脂质和糖分代谢发生紊乱。
4、高血压
高盐饮食可增加细胞外液含量，加重肾脏和心脏所承受的负担，使得血管壁肿胀和血管腔变得狭窄，从而引起高血压；肥胖或超重的人群高脂肪饮食可增加氧气摄入以及输出量，加大血管周围阻力，扩大血容量，进而导致血压升高。
怎样的饮食才算是健康的？
1、饮食多样化
成年人每天至少吃12种以上不同种类的食物，一天至少吃500克新鲜蔬菜和200克水果，其中深色蔬菜应占到50%。主食应做到粗细搭配，粗细粮搭配比例是2：3，以鱼肉禽肉来替代红肉，少吃加工肉类。
2、注意食材新鲜且简单加工
不管是蔬菜还是水果尽可能现吃现买，绿叶蔬菜放在冰箱储存的时间控制在3天以内，以免使得营养物质流失。烹调食物时注意清淡，少放油盐糖和其他酱类等，以蒸煮炖等低温方式来烹调食物，减少油炸和煎烤。
温馨提示
不管哪个年龄段的人群都要控制每天总热量摄入，以免导致身体肥胖，增加胃肠道和肝肾负担。值得注意的是，老年人消化吸收以及咀嚼能力减弱，食物尽量制作的软烂一点。
