在我国，每年癌症的患病率和死亡率都在增加，很多人是闻之色变。主要是因为癌症目前没有什么特效药，一旦患上癌症，只能依靠化疗和自身免疫力。它的死亡率仅仅比心脑血管低一点，所以大家觉得癌症是非常可怕的健康杀手。癌症虽然没有特效药能治疗，但是在平时可以通过良好的生活习惯和饮食习惯来预防癌症。
防癌的好食物有哪些？
1、菌菇
菌菇类食材在生活中很常见，餐桌上也能经常看到菌菇食材。菌菇食材有很多种，像常见的银耳、香菇、金针菇、黑木耳等，菌菇类食物里面含有核糖核酸和多糖类成分，它们对于促进免疫细胞和干扰素的合成有很大效果。因此菌菇类的食材多吃，可以有效的预防患病风险。
2、根茎类蔬菜
胡萝卜素对于预防癌症因子也有效果，而胡萝卜素一般都存在于根茎类蔬菜的根茎部分。所以平时可以多食用一些根茎类的蔬菜，比如常见的萝卜、胡萝卜、红薯这些都可以。
3、猕猴桃
猕猴桃有着水果之王的称号，可见它的营养物质非常全面。其中它里面包含一种叫做谷胱甘肽的抗突变物质，这种物质在医学上有研究表明，对于对抗癌症的一些基因突变有很大的作用。所以平时多吃一些猕猴桃，也是可以有效预防癌症患病风险的。
4、大蒜
大蒜是非常常见的一种辅助食材，大家都知道多吃大蒜可以杀菌，这主要是因为大蒜里面含有的大蒜素，它可以帮助身体提高免疫力，从而能够有效的预防癌症。
5、红枣
红枣最有名的功效就是补血，但其实红枣也具备防癌的作用。因为它里面所含有的黄酮类化合物和多酚类氧化物，它们对于对抗癌症因子有显著效果。正所谓一天三颗枣，身体棒又好。每天适当的吃一些红枣，还能够有效的提高身体的免疫力。
6、西兰花
西兰花可以说是好处很多的蔬菜，烹调起来也很简单。西兰花里面含有丰富一种特殊的成分，那就是萝卜硫素。萝卜硫素对于预防女性的乳腺以及男性的前列腺都有保护作用，可以很好的抑制乳腺癌和前列腺癌的产生，另外对于结肠癌也有很好的预防效果。因此，平时可以多食用西兰花，可以起到很好的预防效果。
虽然说现在的癌症患病率非常高，但有很多都是和不规律的饮食和作息有关。因此平常在饮食上面，尽量食用一些纯天然的蔬菜和水果，搭配一些高蛋白的食物，这样才能够避免营养不良，导致免疫力下降，给了癌症基因可乘之机。
