为了控制好血糖，糖尿病人在饮食方面极为慎重，尤其是蔬菜与水果。那么，糖尿病人可以吃哪些水果呢？哪些蔬菜可以帮助降血糖？家庭医生在线特邀中山大学孙逸仙纪念医院内分泌内科杨川教授，教您如何选择蔬菜水果。
杨川教授 中山大学孙逸仙纪念医院内分泌内科
家庭医生在线：糖尿病患者可以吃哪些蔬菜和水果？
杨川教授：从蔬菜的角度来说，我认为蔬菜应该是比较狭义的，就是所谓的叶子菜。这种菜的话基本上没有什么特别不能吃的，而且量也可以适当地增加，不用特别控制。但另外一类，有时候也把它放在蔬菜类型里，比如说像西红柿、土豆，尤其是土豆、芋头这一类，糖尿病人不宜进食过多。西红柿是相对比较特例的，因为西红柿种类非常多，它有些非常甜，但有些并不是特别甜，这种情况下，并不特别需要控制，而主要是根据它含碳水化合物的水平来决定。
那么水果也是如此，因为水果范围非常大，它的甜度可以一点都不甜到非常非常甜的水果都有。南方尤其是广东那边比较多水果，比如葡萄。由于葡萄含的葡萄糖存量非常高，包括葡萄干这类，对于糖尿病这一类病人或者糖耐量异常的这类病人，最好少吃或者不吃。另外比如像香蕉、大蕉、榴莲这类，它含碳水化合物比较多，而且按照通俗的话就是比较实在的这一类水果，可以适当减少吃。包括平时常见的比如苹果、梨、橘子这一类水果，可以考虑吃一些，但是也不能大量进食。
那么，在我们广东省还有比较特殊的一种水果就是荔枝。理论上讲荔枝还有轻度的降血糖作用，所以少量进食还是可以。但是我们广东人是很喜欢吃荔枝，有些病人吃得非常多，在大量进食荔枝的情况下，对糖尿病人也是非常不利的，因此最好适可而止地进食。在水果中间，目前认为常见的番石榴它有轻度的预防或降低血糖的作用，可以适当地进食。至于其他的水果，因为现在水果种类非常多，总的原则就是，尽量吃不是很甜的水果，第二就是量不要特别大，就适可而止的情况下，应该都是可以的。
再补充一下蔬菜的问题，在蔬菜中间实际上有几类蔬菜，对血糖也有轻度的降糖作用，我讲的是广义的蔬菜。第一个比较常见的是苦瓜，其实苦瓜有轻度的降糖作用，可以进食一些。那么南瓜，民间中也传闻它有降血糖的作用。但是南瓜本身又是甜的。因此我们认为按照正常情况下吃就可以，也不用专门去吃这种南瓜一类的瓜果蔬菜，那么可能对血糖的调控有一定的好处。
总之就是蔬果这类东西，第一是我们必须要的，因为它们含有大量的维生素，所以能够进食一些是对病人有好处的，第二就是尽量进食一些不是特别甜的这一类食物，包括水果、蔬菜，更有利于血糖的控制和糖尿病的预防。
